亚博网站有保障的食品和饮料设施的沟槽排水沟和开槽排水沟

食品加工涵盖了各种不同的过程。所有这些过程都有一些共同点。它们都要求是卫生的,几乎所有的它们要么有极端的高温或低温(热循环),几乎所有涉及浓缩化学品,包括但不限于CIP,而且通常有重型叉车交通的区域。所有这些条件结合起来,使这是一个恶劣的环境,沟排水材料必须仔细考虑。亚博网站有保障的

设计考虑

上浆下水道

  • 沟槽的设计容量是由排水沟捕获的流体体积决定的。该设施和加工设备在清洗、加工、制造、冷却等过程中使用水或溶液。当机器完成一个过程时,它通常会处理在这个过程中使用的流体。有时这是从水箱或大型设备中流出的大量水。这些液体的总体积加上任何潜在的冲洗水决定了应用所需的排水大小。
  • 食品加工设施的大部分区域都可以使用4″I.D.排水沟。一个4″的排水管通常每分钟可以处理至少350加仑的水。在某些情况下,有必要使用较大的排水管。由于成本原因,这些通常仅限于高流速的区域或集管沟中有多个较小的沟槽。
  • 8〃及以上的较大沟槽通常用于需要存储容量的大型船舶(可能会瞬间倾倒)的应用。例如,一些设施将大型储罐或水壶倾倒到排水管中,而该设施在该区域可能只有一个小型管道系统。管道只能处理少量流体,因此沟槽需要从地面收集剩余流体,直到管道有时间排空剩余流体为止。
  • 除非您有上述类似的存储问题,否则请确保出口容量不会限制排水管的流量。出口连接可以通过管道连接到集水池、污水泵,或者沟槽可以直接进入工艺或卫生管道系统。确保任何管道足够大,足以处理给定的流速。

选择通道

  • 首先根据流速选择合适尺寸的沟槽排水沟。亚博网站有保障的
  • 最常用的沟槽类型是玻璃纤维和不锈钢。这两种产品都不吸收,非常光滑,非常卫生。
  • 亚博网站有保障的食品加工设施中的沟渠排水沟不应允许非倾斜沟渠。许多制造商希望使用这些沟渠来延长其系统的长度,以适应设施中的长距离运行。当使用非倾斜沟渠时,它允许化学品、食物残渣和糖位于一个位置,并在任何需要的位置侵蚀沟渠密封不当。如果存在积水,这也会对卫生检查员造成问题。沟渠排水沟中的积水会促进细菌和微生物(如李斯特菌)的生长。我们建议在可能的情况下,食品加工设施每英尺下降1/4〃。
  • 使用底部有半径的沟槽是一个好主意。河道底部的半径会增加河道底部的流速,有助于减少食物颗粒和碎屑的堆积。半径底部还将确保在任何给定的时间通道中有最小数量的流体。
  • 注意可施加在这些系统上的动态荷载。叉车有硬轮胎,可施加严重的点荷载。经常在沟槽格栅上转动或断裂可将严重荷载通过格栅转移到通道顶部的框架中。重型轨道或框架在所有叉车区域都是必不可少的。框架/轨道应定期锚固。最常见的系统故障之一是轨道/框架上缺少锚。轨道下方应有足够的承载面积,以支撑格栅的整个荷载。已进行的几项研究表明,格栅下方的承载面积是沟槽排水故障的主要原因之一。Lear更多关于亚博网站有保障的加载材料特性格栅和通道。
  • 在这种应用中,密封通道接头是至关重要的。如果腐蚀性物质、糖或其他化学物质被允许进入关节之间,你将无法消除气味或细菌,它会损坏管道后面的混凝土。如果你想要正确地密封接头,你必须向承包商说明这样做是正确的。金属通道应用连续的水密焊道焊接在一起,然后打磨光滑。玻璃纤维通道应经过适当的准备,先将接缝磨粗,然后使用适当的两部分(环氧)密封胶。HDPE通道应采用连续热焊接工艺焊接在一起。
  • 大多数食品加工设施都存在热膨胀问题。在卫生设施、蒸汽或热液体倾倒在冷却地板上、冷冻柜解冻清洗等过程中,温度会发生快速变化。在这些事件中,由于这些剧烈变化,材料会迅速膨胀和收缩。沟槽通道这些应用中的ls需要能够处理温度,但也需要以与混凝土相同的速率膨胀和收缩。这些热循环可以消除热塑性材料作为许多设施的选择。

选择炉篦

  • 用于食品加工的炉箅子需要耐化学腐蚀,并且易于清洗。食品加工应用中最常见的炉排材料是不锈钢、玻璃纤维和球墨铸铁。不锈钢是最贵的,但具有最好的强度、耐腐蚀性,而且是最卫生的。不锈钢或球墨铸铁通常用于有叉车的地方,尽管有玻璃纤维格栅可以处理叉车交通。玻璃纤维是一个很好的选择,在潮湿的地面上会有行人,因为它的表面通常有防滑砂砾。这种防滑砂砾有不锈钢的,但价格昂贵。球墨铸铁是最便宜的选择,即使使用化学物质也具有良好的耐久性,但它最终会变质。铁栅栏在长期暴露在化学物质和潮湿环境中会变成生锈的棕色。尽管它们不会变质,但一些人发现,铁制格栅在卫生条件至关重要的应用中吸引力较小。铁格栅更多地出现在工厂的包装和仓库区域,而不是食品可能暴露在环境中的区域。
  • 格栅上的开口可以小也可以大。你必须做出决定,是想让碎片冲过系统,还是想让碎片留在地板上,在地面上被清理干净。许多设施更喜欢把所有东西都洗到一个收集点,然后用一个篮子收集垃圾。在某些情况下,这可能会导致堵塞系统的问题,需要在排水系统的顶部收集碎片。
  • 在交通区域,要确保格栅固定妥当。确保所有可移动的格栅都用不锈钢锚固定在合适的位置上。如果你使用塑料或其他金属,锚会随着时间的推移而退化。

设计布局

  • 不要使用平底(中性)沟槽。
  • 您将要使用的系统的深度可能与管道和其他埋在地下的实用程序冲突。检查计划,如果有必要,在设计系统之前使用探地雷达确定存在什么。
  • 出口的位置应该尽量减少管道和整个系统的深度。在出口管道之前运行的时间越长,它就越深。深度过大会增加安装成本。
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